雑貨特集

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本日の金曜のさとしは、「秋晴れ!せっかくだから外で食べよう お弁当ランチ」です。旬の食材をふんだんに使ったおかずをぎゅうぎゅうに詰め込んだお弁当は、見た目も楽しく秋の行楽気分を盛り上げます。お弁当を作り慣れていないさとしですが、どのおかずもひとつひとつ丁寧に作られていて、とても美味しいお弁当でした。
今日は気持ちのよい天気。秋晴れ最高。よし、せっかくだからみんなで外で食べましょう~!


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今日はお弁当のおかず12品を作るため、とにかく効率よく進めていきます。きのこの炊き込みご飯には、もち米を少し加えてもちっりと。あごだしの香ばしい旨みがたまりません。蓮根と三度豆の炊合せ、里芋の胡麻和えは無水鍋を使ってささっと調理。
お弁当には欠かせない卵焼きも、スタッフが持ってきてくれたニラをたっぷりと使って彩りよく仕上げました。鮭の西京焼きや豚肉のローズマリー焼きで食べ応えもばっちり。お弁当箱に炊き込みご飯を敷き詰め、その上におかずをぎゅうぎゅうに盛り付けます。
丼のようなのっけ弁当は、見栄えもよく、ごはんにほど良く染みたおかずの味わいも美味しいんですよね~。


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無水鍋
KING 無水鍋 24
¥17,800

無水調理はもちろん、
蒸す、煮る、揚げる等
8通りの調理が出来ます。
火の通りが早いので弁当
作りには欠かせません。

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viv
シリコンメジャーカップ
¥1,200

柔らかなシリコン素材で
出来ておりサイドを押すと
先が窄み注ぎやすい形に。
炊き込みご飯の水量は
正確に量りましょう。

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山の形
くだものナイフM
¥15,150

打刃物の素朴な佇まいの
ナイフ。山形に工房がある
島田刃物製作所で作られ
ました。滑りやすい里芋の
皮も綺麗にむけました。

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ambai
玉子焼き 角
¥5,000

特殊加工により鉄の弱点を
抑え、気軽に調理を楽める
鉄のフライパン。とても扱い
やすくニラたっぷりの卵焼き
も見事に完成。



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ambai
フライパン
¥9,500

熱効率が良く全体に
ムラなく熱が行きわたるので
どんな食材も美味しく調理
できます。程よい深さで
揚げものにも対応。

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家事問屋
パンチングかす揚げ
¥900

テパンチング材のため
目詰まりせずお手入れも
楽々。細かな編み目で
柔らかな煮物もしっかり
と掬えます。

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ヨシタ手工業デザイン室
ピーラー
¥3,000

握りやすく、すんなりと
手に馴染むピーラー。
力を入れなくても薄く剥ける
よう工夫されており大きな
食材も一気に皮がむけます。

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DURALEX
カレボウル
¥1,200

フランスのグラスメーカー
DURALEX。保存容器や
ボウル、食器としても。
弁当箱に詰める前に食材を
一旦ストックします。



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今日は本当に気持ちのよいお弁当の日和。(クマやサル、虫たちに怯えながらも)鳥のさえずりや虫の鳴き声を聴きながら、ゆっくりとランチを楽しみました。今回のお弁当の出来にあまり納得のいかなかったさとし。リベンジするべくまたお弁当ランチを作ると意気込んでいました。楽しみだな~。今日もごちそうさまでした!

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