雑貨特集


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本日の金曜のさとしは「新米に合うおかず」がテーマ。スタッフが採れたての新米を持ってきてくれたので、
どんと1升炊いてご飯がどんどん進む和食の献立にしました。
デザートは長野出身のスタッフのご家族が送ってくださった大粒のぶどうを。
旬のいただきものが並ぶ、秋のごちそうランチになりました。

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甘酢炒めの具材には、鶏肉、レンコン、人参、生姜、そして色味も鮮やかな紫芋を使いました。
鶏肉のうまみと甘酢がよくからみ、白いご飯にぴったりの一品です。
具材はごろごろっと大きめに切って、それぞれの素材のおいしさを楽しみます。
火を通すとトロ~っとした食感になる大トロナスの煮びたしは、驚くほどトロトロの仕上がりに。
シンプルな味付けでも充分美味しい旬のごちそうです。
納豆汁には、豆腐や薄揚げをたっぷりと入れて大豆づくしのお味噌汁にしました。煮干しだしでコクもアップ。

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NAPRON
UTILITY APRON
¥8,000

ワークウェアを街で
着用できるよう進化
させたいという信念のもと
作られたエプロン。
男性にもお勧め。

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燻椀
羽反椀
¥5,000

燻製乾燥させる昔ながらの
方法で製造された漆器。
豊かな曲線と漆の優しい
ふっくらした質感。手に
しっくりと馴染みます。

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ヨシタ手工業デザイン室
ピーラー
¥3,000

握りやすく、すんなりと
手に馴染むピーラー。
力を入れなくても薄く剥ける
よう工夫されており大きな
食材も一気に皮がむけます。

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家事問屋
パンチングかす揚げ
¥900

テパンチング材のため
目詰まりせずお手入れも
楽々。細かな編み目で
しっかり掬えます。今日は
揚物調理に使いました。


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THE
THE COOKING PAPER
¥800

土佐和紙の漉き合わせの技を
応用して作った、従来品の
約6倍の強度と吸水性を誇る
不織布のペーパー。
今日は油切りに使いました。

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FALCON
BAKE SET
¥18,000

1920年創業のイギリスを
代表する琺瑯ブランド
FALCON。今日は揚物の
油切りに。もちろん
オーブン料理にも。

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無水鍋
KING 無水鍋 24
¥17,800

無水調理はもちろん、蒸す、
煮る、揚げるなど8通りの
調理が楽しめる多機能鍋。
熱伝導率に優れた鍋は
短時間で火が通ります。

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家事問屋
お玉中サテン
¥1,200

衛生的に使える継ぎ目のない
ステンレス一体型のお玉。
楕円形の皿部分は鍋底や側面
にフィットして、汁や具材が
掬いやすく使い心地も抜群。


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「新米に合うおかず」のテーマ通り、白いご飯にぴったりの献立が並び、もう箸が止まりませんでした。
美味しい和食をお腹いっぱい食べると本当に幸せな気分になりますよね...
新米もそれだけでごちそうになるほどの美味しさで、富山に住んでいてよかったと毎年思わされます。
今日もごちそうさまでした~。

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