雑貨特集

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今週の金曜のさとしは、フォーとバインセオとチェー!そう、夏にぴったりなベトナムランチです!
さっぱりとした味付けに、ハーブの爽やかな香りやピリリとした香辛料がアクセントになって、
毎日暑い日が続いて食欲が落ちがちなこの季節でもぺろりとおいしく食べられます。
Kamanyの器で南国らしいコーディネートにしてみました。

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バインセオはベトナムのお好み焼きのようなメニュー。豚肉とエビ、
モヤシなどたっぷりの野菜を包み込み、チリソースやニョクマムなどを合わせたソースでいただきます。
付け合わせのナマスは、刻んだ唐辛子を入れて辛みをプラス。
鶏肉、生姜、長ネギでとったフォーのダシは、さっぱりとした優しい味わいに。
茹でた麺にたっぷりのハーブ、ライムをトッピング。爽やかな香りが食欲をそそります。



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Kamany
DONBURI
¥4,500

沖縄の土を使用し伝統的な
釉薬や技法で器を作る窯元
「育陶園」のKamany。
のびやかで趣のある丼鉢は
麺類やスープの盛付にも。

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Kamany
7寸皿(SEN)
¥4,500

こちらもKamanyの器。
職人が筆で描く伸びやか
な線は、素朴で大らかな
雰囲気。鉢状になので
汁気のあるお料理もOK。

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廣田硝子
雪の花 デザートボール
¥1,200

廣田硝子は明治32年創業の
東京で最も古い硝子メーカー
こちらはレトロモダンを
感じさせるロマンチックな
硝子のボール。

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柳宗理
ステンレスコランダー
¥6,000

柳宗理がデザインした
ステンレス製のコランダー。
つなぎ目もなく頑丈なため
網目が解けません。麺類だけ
でなく野菜のボイルにも。



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viv
サラダスピナー
¥3,500

デザイン性と機能性を
兼ね備えたスピナー。
軽やかで使いやすさ
も抜群。片手でも楽に回す
ことができます。

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conte
まかないボウル
¥3,200

縦長で場所をとらず安定感
も抜群。毎週登場する
万能アイテム。使い
易さと美しいフォルムを
兼ね備えたボウルです。

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家事問屋
スリム泡立て
¥1,300

泡立てやメレンゲ作りに
便利なスリムな泡立て。
小さなボールでも使いやすく
飛び散りが少ないのが特徴。
ソース作りにも大活躍。

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家事問屋
ジャムバターベラ
¥540

ジャムやバターを綺麗に
塗ることができるスプーン。
瓶の深くまで届きます。
今日はチェーの盛付に
使ってみました。



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マンゴーのチェーは、Kamanyの器を作っていらっしゃる、沖縄の育陶園さんから
いただいたマンゴーを使いました。とても甘くて香りも最高な立派なマンゴー、本当に美味しかったです!
梅雨明けして本格的に暑くなってきたこの時期に嬉しい南国メニュー、今日もごちそうさまでした~。

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