金曜のさとし | さとしが作る「今日のまかない」2018.11.10-11

金曜のさとし | さとしが作る「今日のまかない」2018.11.10-11

181111_top00.jpg



181026_border.jpg



181111_title1.jpg


181111_2.jpg


PAINDUCEさんのパンに合わせて、カレーとクラムチャウダーのランチ。
辛めのバターチキンと濃厚なクラムチャウダーは、酸味のあるおいしいカンパーニュにぴったり。
柿のサラダにはアクセントに柚子をのせました。

181111_2_.jpg



181026_item.jpg


181111_item1.jpg

BIOBU by EKOBO
PLATE(CAFE)
¥1,700

竹の粉末からできた土に還る
食器。フランス発のエシカルで
ミニマムなキッチンウエア。
軽くて割れにくくスタッキング
もできて使い勝手も抜群。

181111_item2.jpg

BIOBU by EKOBO
BOWL(S)
¥700

こちらは同シリーズのボウル。
手の平サイズで副菜やデザート
にぴったり。深さもしっかりと
あるので今日はカレーと
スープを盛り付けました。

181111_item3.jpg

ambai
パン切りまな板 長角
¥4,500

柾目の模様が美しいamabaiの
まな板。表面の溝が切りくずを
しっかりキャッチしてくれ、
食卓を汚さずパンを切ることが
可能。国産のブナ材を使用。

181111_item4.jpg

THE
THE COOKING PAPER
¥800

土佐和紙の漉き合わせの技を
応用して作った、従来品の
約6倍の強度と吸水性を誇る
不織布のクッキングペーパー。
パセリの水切りに使いました。

181026_border.jpg



181111_title2.jpg


181111_3.jpg


この日のメインは牛すじのカレー。とろっと柔らかな牛すじのカレーにグリルした野菜をトッピング。
サラダは地魚のブリをフレークにしたものを合わせました。しゃきしゃきの白髪ネギも一緒に。

181111_4.jpg


181026_item.jpg


181111_item5.jpg

Saturnia
ローマブルーライン オーバル
¥2,600

イタリアのホテルやレストラン
で使われるサタルニアの器。
どんな料理にも合わせやすく
ブルーのラインが食卓に程よい
アクセントを与えてくれます。

181111_item6.jpg

Saturnia
ローマブルーライン デザート
¥1,500

こちらは同シリーズのデザート
プレート。デザートには
もちろん、朝食のパンやサラダ
メインの料理にも幅広く使える
マルチなサイズです。

181111_item7.jpg

conte
まかない平ザル180
¥1,800

ステンレス加工の一大産地、
新潟県燕で作られるconteの
キッチンツール。浅型の
パンチングトレイは野菜や
豆腐の水切りや油切りにも。

181111_item8.jpg

家事問屋
薬味トング
¥600

丸みを帯びたフォルムの
家事問屋の薬味トング。
料理に細かなネギや薬味
を添える時に便利なサイズ。
食卓では取り箸代わりにも。



「Stratoとパンとぼく」当日の様子はこちらから >>

pagetop

sitemap